తమలపాకుతో కిళ్లీను కాదు .. వెరైటీ వంటలు కూడా .. లడ్డు, పాయసం, రైస్ తయారీ ఇలా..!

తమలపాకుతో వంటల స్పెషల్స్ విస్తరించిన రూపం

Indiabreakingdaily.com – తమలప క త క ళ ల న - తమలప క త క ళ ల అనే ఆకు మన పాటి వంటకాలలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. తాంబూలం కాని వంటకాలు అని వివరించడానికి ఈ ఆకు ఉపయోగిస్తారు. వివిధ రుచులు కలిగిన వంటలు ప్రతి రోజు కూడా తయారీ చేసేందుకు ఇది మంచి పదార్థం. అంతేకాకుండా తమలపాకు సుందరమైన ఆకు అని చెప్పేందుకు మీరు ఎంత అంచనా వేసినా వాటిని పెట్టుకోవడం మంచిది. కిళ్లీను కాదు అనే విషయం చెప్పినప్పటికీ ఇది సులభంగా ఉపయోగించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

లడ్డూ మరియు పాయసం కోసం ప్రస్తుత పద్ధతి

తమలపాకులు లడ్డూ లేదా పాయసం తయారీకి అవసరమైన ప్రధాన పదార్థంగా ఉంటాయి. ప్రారంభంలో తమలపాకు నీళ్లు కలిపి పొడిగించడం అవసరం. బెల్లంతో కలిపి నిలువుగా ఉడికించడానికి ప్రారంభించాలి. అప్పుడు పచ్చి కొబ్బరి తురుము వేసి వేడి చేయాలి. తరువాత యాలకుల పొడి మరియు గుల కంద్ కలిపి ఉడికించడానికి ప్రారంభించాలి. ఈ పద్ధతిలో ఆకు పాన్ పాయసం అద్భుతంగా ఉపయోగిస్తారు.

ప్రక్రియ పూర్తి అయిన తరువాత లడ్డూ మరియు పాయసం సరసమైన రూపంలో తయారు అవుతాయి. ఈ వంటకాలు అన్నింటికీ ఆహార స్థిరత్వం కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఆకు పాన్ లో ఉపయోగించడం ద్వారా సౌకర్యంగా ఆహారం తయారీ చేసుకోవడం అంతర్భంలో ఉంటుంది. ఈ రూపంలో ఆకు పాన్ అనేది కిళ్లీను కాదు అనే విషయం వివరిస్తుంది.

బాస్మతి రైస్ కోసం మరిన్ని విస్తరణ

బాస్మతి రైస్ అనే పాన్ స్పెషల్ కోసం తమలపాకు ఉపయోగించడం అద్భుతంగా అనిపిస్తుంది. మీరు బియ్యం కడిగి అరగంట నిలువుగా నిల్వ అవుతుంది. పాలు వేసి పొంగు వచ్చేవరకు కాగబెట్టాలి. ఆకు పాన్ వంటకం కోసం ఈ విధంగా సరసమైన పదార్థం తయారీ చేసుకోవడం సులభంగా ఉంటుంది. తమలపాకులు ఉడికించడం అవసరం కాదు, అయితే ఇది ఆహారం కోసం ముఖ్యంగా ఉంటుంది.

తమలపాకులను చిన్న ముక్కలుగా తయారు చేసి పాలలో వేసి వేడి చేయాలి. ఆవాలు మరియు జీలకర్ర కలిపి ఉడికించడం అవసరం. జీడిపప్పు మరియు పల్లీలు కలిపి ఉడికించాలి. ఉల్లిగడ్డలు వేసి ఎర్రగా ఉడికి