ఆషాఢం స్వీట్స్ :బోనాలు సెలబ్రేషన్లు.. ఎంజాయి మెంట్ .. ఇవి తిన్నారంటే అలసట ఇట్టే పోతుంది..!

ఆషాఢం బోనాల స్వీట్లు: అలసట పోగొట్టే రుచికరమైన పదార్థాలు

Indiabreakingdaily.com – ఆష ఢ స వ ట స బ – ఆషాఢమాసం అంటే తెలంగాణలో బోనాల పండుగ. అమ్మవారికి పూజలు చేసి, సంబరాలు జరుపుకుని ఇంటికి వచ్చిన తర్వాత ప్రసాదం తిని నోరు తీపి చేసుకోవడం మర్చిపోకూడదు. ఈ సందర్భంగా తయారు చేసే ఆష ఢ స వ ట స బ – మన శరీరానికి శక్తినిచ్చే విశేషమైన పదార్థాలు. నోట్లో వేసుకోగానే కరిగిపోయే ఈ మధుర పదార్థాలతో వేడుకల్ని మరింత ఆనందంగా గడపాలంటే, వాటిని ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

గవ్వల పీట స్వీట్ తయారీ విధానం

గవ్వల పీట స్వీట్ తయారు చేయడానికి ముందుగా ఒక పెద్ద పాత్రలో మైదా లేదా గోధుమ పిండి, బొంబాయి రవ్వ మరియు నెయ్యి కలిపి ముద్దలా చేయాలి. ఈ ముద్ద గట్టిగా కాకుండా మృదువుగా ఉండేలా జాగ్రత్తపడాలి. ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని సుమారు అరగంట పాటు నానబెట్టాలి. నానబెట్టిన తర్వాత చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, గవ్వల పీట ఆకారంలో ఒత్తి కాగే నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేయాలి. మరో పాత్రలో బెల్లం మరియు కొద్దిగా నీళ్లు వేసి, ముదురు పాకం రాగానే వేగించిన గవ్వలను వేసి కలిపితే పాకం గవ్వలు సిద్ధం. ఇవి తింటే అదిరిపోయే రుచి మరియు శక్తి లభిస్తుంది. అలసట అంతా ఇట్టే పోతుంది.

బాదుషా స్వీట్ తయారీ విధానం

బాదుషా స్వీట్ తయారు చేయడానికి మరుగుతున్న నీళ్లలో చక్కెర వేసి, కొంచెం ముదురు పాకం రాగానే స్టవ్ పై ఉంచాలి. పాకం దగ్గరపడ్డాక యాలకుల పొడి కలిపి దింపాలి. మైదాలో బేకింగ్ పౌడర్ మరియు వెన్న వేసి, సరిపడా నీళ్లు పోసి ముద్దగా కలపాలి. దీనిపై కాటన్ క్లాత్ కప్పి ఐదు నిమిషాలు ఉంచాలి. తర్వాత పిండిని చేత్తో బాదుషా లా అదిమి కాగే నూనెలో వేసి డీప్ ఫ్రై చేయాలి. తర్వాత వాటిని చక్కెర పాకంలో వేసి 15 నిమిషాలు ఉంచి తీసేయాలి. ఇవి తిన్నారంటే ఆహా ఏమి రుచిలే అంటూ మళ్లీ గంతులేస్తారు. పిల్లలు మరియు పెద్దలు ఇష్టంగా తింటారు.

ఈ రెండు స్వీట్లు మాత్రమే కాదు, ఆషాఢం నెలలో ఇంకా అనేక రకాల మధుర పదార్థాలు తయారు చేస్తారు. ప్రతి ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన రుచులు ఉంటాయి. కొందరు పాన్‌కేక్ లాంటి స్వీట్లు తయారు చేస్తే, మరికొందరు పాలతో చేసే డెజర్ట్స్ కూడా ఇష్టపడతారు. ఈ స్వీట్లు తినడం వల్ల శరీరానికి శక్తి లభిస్తుంది. వేసవి కాలంలో అలసట ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఈ మధుర పదార్థాలు చాలా ఉపయోగకరం. ఆష ఢ స వ ట స బ – ఇవి కేవలం రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా మంచివి.

బోనాల సందర్భంగా ఈ స్వీట్లు తయారు చేయడం ఒక సంప్రదాయం. తల్లిదండ్రులు, పెద్దలు కూడా ఈ విధానాలను పాటిస్తూ వస్తున్నారు. ఇప్పుడు యువత కూడా ఈ పారంపర్యాన్ని కాపాడుతున్నారు. ప్రతి స్వీట్ తయారీలో ప్రేమ ఉంటుంది. అమ్మవారికి అర్పించిన తర్వాత, కుటుంబ సభ్యులందరూ కలిసి తినడం ఒక విశేషం. ఈ స్వీట్లు తినడం వల్ల మానసికంగా కూడా సంతోషం కలుగుతుంది. ఆషాఢం నెలలో ఈ రుచులు మనకు శక్తినిస్తాయి.

ఈ స్వీట్లు తయారు చేయడం చాలా సులభం. మీరు కూడా ఇంటిలోనే ఈ రుచికరమైన పదార్థాలు తయారు చేయవచ్చు. అవసరమైన పదార్థాలు సులభంగా దొరుకుతాయి. సమయం కూడా తక్కువే పడుతుంది. ఆష ఢ స వ ట స బ – ఈ స్వీట్లు మీ కుటుంబ సభ్యులకు కూడా ఇవ్వండి. వారు కూడా ఈ రుచిని ఆస్వాదించి, అలసటను పోగొట్టుకుంటారు. బోనాల సందర్భంగా ఈ స్వీట్లు తయారు చేయడం ఒక మంచి అలవాటు. మీరు కూడా ఈ సంప్రదాయాన్ని పాటించండి.