పొలం గారెలు.. ఇవి తింటే బాగా బలం వస్తుంది.. అందుకే పూర్వం అలుపు..సొలుపు లేకుండా పనిచేసేవారు..!
పూర్వ కాలంలో పని చేయడానికి ఎందుకు బలం అవసరం?
ప ల గ ర ల ఇవ త – ఎంత ఎండాకాలమైనా సరే.. మన పూర్వీకులు ఎలాంటి ఇబ్బంది లేకుండా పని చేసేవారు. సమ్మర్ అయినా, వింటర్ అయినా వేడి వాతావరణంలో అలుపు లేకుండా అప్పగించిన పనిని పూర్తి చేసేవారు. ఇలాంటి సొరకాయ గారెలు కూడా అదిరిపోయే ఎండలో శరీరాన్ని కూల్ చేసే బలం వర్ధకంగా ఉండేవి.
సొరకాయ గారెల విషయంలో పేరు ఎలా వచ్చింది?
పొలం గారెలు అనే పేరు కొత్తగా ఉన్నా సరే. వారు సొరకాయ ముక్కలను ప్రాచున్న విధంగా వాడేవారు. ఇవి క్షణాల్లో శరీరం కూల్ అవుతాయి. వింటర్ లో కూడా వెచ్చదనం కలిగిస్తాయి. కారణం గారెల తయారీ విషయంలో ఇది ఎలాంటి విశేషం కాదు.
సొరకాయ గారెల ప్రాచున్న విధంగా తయారీ
సొరకాయ ముక్కలను ఉప్పు కలిసిన నీటిలో కడిగి రెండు గంటల పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి. ఆపై వీటిని మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. కచ్చాపచ్చాగా ఉండాలి. నీటిని కొద్దిగా పోసి బాగా మిక్స్ చేయాలి లేదా ఒక్క సెకన్ మిక్సీ వేయాలి.
ఇప్పుడు �
